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Tee statt Kaffee als Wachmacher: Grüner Tee hat mehr Koffein
Von Gesundheits-News | August 30, 2010
Bei vielen Menschen läuft ohne die morgendliche Tasse Kaffee gar nichts. Denn der Kaffee gibt den Koffein-Schubs, der den Kreislauf in Schwung bringt. Gesundheitsbewusste aber trinken Tee – ohne dabei auf das Koffein-Doping verzichten zu müssen, denn grüner Tee kann den gleichen Wachmacher-Effekt haben wie Kaffee: Es kommt nicht auf die Bohne an, wohl aber auf die Art der Zubereitung, wie der Ernährungsmediziner Professor Dr. Michael Ristow vom Lehrstuhl für Humanernährung an der Friedrich-Schiller-Universität Jena weis. So habe der klassische Filterkaffee eine höhere Koffeinmenge als Getränke, die auf Espresso basieren, erklärt er. Zwar sei die Konzentration von Koffein beim Espresso höher als beim normalen Kaffe, aber durch die typische Portionsgröße von 25 ml sei die Gesamtmenge geringer als bei einer Tasse Filterkaffee. Zudem hängt der Koffeingehalt von der Brühdauer ab. Und die ist beim Filterkaffe viel länger. „Grüner Tee kann die Wirkung von Kaffee durchaus überschreiten, da die Wirkung des Koffeins besonders gut ist“, so Ristow. Wer also mit dem Koffein-Schub von Kaffe nicht mehr auskommt, den rät der Ernährungsexperte zu grünem Tee zu greifen.
Tee und ganz besonders grüner Tee ist außerdem auch viel gesünder als Bohnenkaffee. In grünem Tee befinden sich viele Polyphenole. Polyphenole sind Naturstoffe, die sowohl entzündungshemmend als auch krebsvorbeugend wirken. „Auch auf die Funktionsfähigkeit des Gehirns und bei Diabetes haben sie einen positiven Effekt“, ergänzt Ristow. Grund genug, um die morgendliche Gewohnheit des Kaffeetrinkens zu ändern und auf grünen Tee umzusteigen.
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( Bildnachweis: Sandra Cunningham – Fotolia.com )
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