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Eiskalt erwischt: Eis in vielen Eisdielen mit Bakterien verseucht
Von Gesundheits-News | September 8, 2010
Der Sommer geht zu Ende und bei dem feuchten und kühlen Wetter steht den Menschen wenig der Sinn nach Eis. Doch das Ergebnis eines Tests, den Verbraucherschützer in Nordrhein-Westfalen in 39 Eisdielen und an fünf Eiswagen durchführten, lässt den Appetit auf die kalte Köstlichkeit gänzlich schwinden: Jede vierte Portion Eis war mit Keimen belastet! Das ist nicht nur widerlich, sondern kann auch böse gesundheitliche Folgen haben. Bei dem Test besuchten die Verbraucherschützer Eisverkäufer in Düsseldorf, Köln und Dortmund und kauften dort immer Vanilleeis, denn diese Eissorte darf nur bestimmte Zutaten enthalten. Im Labor stellte sich heraus, dass ein Viertel aller Proben in erheblichem Maße mit Enterobakterien verseucht war: Mehr als 500 Keime befanden sich in nur einem Gramm Eis. Damit wurde nicht nur der zulässige Richtwert überschritten, sondern das Eis hätte gar nicht verkauft werden dürfen. Erschwerend kommt hinzu, dass auch bei der Qualität Mängel sichtbar wurden: Jedes fünfte Eis enthielt unzulässige Fremdstoffe, die im Speiseeis gar nichts zu suchen haben. „Speiseeis, das Fremdfett enthält, darf nicht unter der Verkehrsbezeichnung ‘Milcheis’ angeboten werden“, betont die Verbraucherzentrale NRW.
Zwar reagiert nicht jeder Mensch mit gesundheitlichen Beschwerden auf Enterobakterien, doch stoßen diese Bakterien auf ein geschwächtes Immunsystem, können sie schwere Magen- und Darmerkrankungen mit Erbrechen und Durchfall auslösen. Laut der Verbraucherzentrale zeigt der immens hohe Grad der Verunreinigung, dass die Betreiber vieler Eisdielen es mit Hygiene nicht allzu genau nehmen. Ein zu laxer Umgang mit dem Speiseeis bei der Herstellung, der Lagerung und dem Verkauf ist häufig der Auslöser. Oft werden zudem die Eisportionierer nicht regelmäßig unter fließendem, frischem Wasser gereinigt, sondern in einem Tauchbad. Und genau dieses Tauchbad ist ein idealer Brutherd für Bakterien. Die Verbraucherschützer fordern deshalb zukünftig häufigere Kontrollen von Eisdielen und Eiswagen.
In unserem Artikel “Eis: Kaltes gesund genießen” erfahren Sie, auf was Sie beim Kauf von Speiseeis achten sollten.
( Bildnachweis: derGrafiker.de – Fotolia.com )
Unser Tipp: Machen Sie Ihr Eis einfach selber! Das weis man, was drin ist…
Kategorien: Allgemein, Ernährung | Kommentare deaktiviert
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