Wenn es so richtig heiß ist, dann ändert sich unser Essverhalten. Schwere Mahlzeiten sind jetzt tabu und machen nur müde. Der Appetit auf was Leichtes und Kühles steigt. Hier erfahren Sie, was im Sommer so richtig lecker schmeckt und gesund ist.

Möhren

Möhren enthalten Betacarotin, was vor UV-Strahlen schützt. Betacarotin kann alleine schon einen Lichtschutzfaktor von drei bis vier aufbauen. Wenn Sie an Sonnentag drei Möhren essen, verringern Sie das Risiko, einen Sonnenbrand zu bekommen, um zehn Prozent!

Lachs

Lachs lindert Sonnenbrand. Dieser Seefisch enthält Omega-3-Fettsäuren. Diese wirken Entzündungen entgegen und Sonnenbrand ist auch immer entzündete Haut. Zusätzlich fördern Omega-3-Fettsäuren die Regeneration der Haut.

Tomaten

Tomaten haben einen hohen Gehalt an Lycopin, Folsäure und Kalium. Diese Stoffe schützen vor Gefäßablagerungen und bauen Cholesterin ab. Am Besten vier Tomaten pro Tag essen! Das Infarktrisiko sinkt dann um 48 Prozent!

Hirse

Im Urlaub setzen Sonne und Salzwasser der Haut und den Haaren ganz schön zu. Hirse hat einen hohen Siliziumgehalt. Dieser festigt das Bindegewebe und baut Haut, Haare und Nägel auf. Unser Beauty-Tipp: Dreimal in der Woche Hirseflocken ins Müsli rühren! Für alle, die es fruchtiger mögen: Auch Wasser– und Honigmelone stärken die Haut.

Senf

Senf ist reich an Isothiocyanaten. Das sind die Stoffe, die dem Senf seine Schärfe geben. Sie fördern die Verdauung und machen die krebserregenden Kohlenwasserstoffe, die beim Grillen entstehen können, teilweise unschädlich.

Steaks 

Steaks schützen vor einer Sommererkältung. Das Fleisch enthält viel Zink, das notwendig für die optimale Funktion des Immunsystems ist. Also den Grill anschmeißen!

Ingwer

Es geht auf Reisen? Dann vor Beginn der großen Fahrt etwas Ingwer zu sich nehmen. Ingwer schützt nämlich vor Reiseübelkeit. Machen Sie es wie die Briten, die als Kolonialherren fast die ganze Welt bereist haben: Geben Sie ein paar Scheiben Ingwer in den Tee und lassen Sie diesen abkühlen! Dann eisgekühlt servieren. So kommen Sie gesund an Ihr Urlaubsziel.
Lesen Sie weiter: Gesunder Grillspaß - so grillen Sie sicher
Das könnte Sie auch interessieren: Durstlöscher - wichtig im Sommer
( Bildnachweis 1: Monkey Business - Fotolia.com / Bildnachweis 2: Monkey Business - Fotolia.com )