Im Zeitalter von genmanipuliertem und mit Pestiziden verseuchtem Obst und Gemüse greifen viele Menschen auf biologisch einwandfreie Alternativen zurück. Doch liegen die Preise der Ökoprodukte oft weit über den erschwinglichen Kosten.

Wer über eine große Grünanlage oder einen Balkon verfügt, kann seine Pflanzenkost einfach selber anbauen. Unter lubera.com erfährt man, wie man mit nur wenigen Tipps und Tricks zum perfekten Hobbygärtner wird.

Obst und Gemüse aus kontrolliertem Anbau

Der erste Schritt zum eigenen Gemüsegarten liegt in der Planung. Gemüsebeete sollten beispielsweise nicht mehr als 1,80 Meter breit sein, damit man von beiden Seiten an die Pflanzen gut herankommt. Für das perfekte Ernteergebnis hilft es auf Dauer, den Standort der Beete regelmäßig zu wechseln, da sich die Zöglinge unterschiedlich stark von den Nährstoffen aus dem Boden ernähren. Am besten wechselt man stark, mittel und schwach zehrende Pflanze immer im gleichen Rhythmus. Nur bei Tomaten, Spargel, Rhabarber oder auch Erdbeeren muss man aufpassen, da diese Pflanzen einen Ortswechsel nicht sehr gut vertragen und immer den gleichen Standort favorisieren.

 

Weiterhin sollte man sich vorab informieren, welches Gemüse gut zusammen harmoniert – es gibt tatsächlich Pflanzen, die sich nicht riechen können und dadurch früher oder später kaputt gehen. Wesentlich unkomplizierter ist dagegen Knoblauch, der sich nicht nur mit anderen Grünlingen versteht, sondern auch noch Schädlinge vertreibt. 

Um schmackhafte Früchte zu ernten, dienen Obstbäume als ideale Quelle. Allerdings braucht es schon einige Jahre, bevor der Setzling seine volle Pracht erreicht hat. Daher sollte man sich auch vorher erkundigen, wie groß der Baum werden kann und ob der Garten auch genügend Platz bietet. Weiter gibt es zu bedenken, wie viel Obst man tatsächlich gebrauchen kann. Ein großer Baum trägt viele Früchte und wirft diese, wenn sie nicht geerntet werden, irgendwann ab. Hebt man das Fallobst nicht rechtzeitig auf, lockt man ungebetene Gäste an. Zwergobstbäume und Beerensträucher sind eine gute Alternative und bestens für die Herstellung von Marmelade geeignet.

 

Das Wintergemüse muss im Frühjahr das letzte Mal geerntet werden, danach kann der Boden gedüngt werden, um ihn auf die kommende Saison vorzubereiten. Auch die Obstbäume sollten nach Möglichkeit in der Zeit gestutzt werden, um ihn vor Frostschäden zu schützen. Unausweichliche Aufgaben wie das Unkraut zupfen und das Pflanzengießen fallen hingegen das ganze Jahr über an. Hat man am Ende alles richtig gemacht, wird man mit schmackhaftem Gemüse und vitaminreichem Obst belohnt. Das fördert die Gesundheit und entlastet den Geldbeutel.
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